Problematik

Wenn sich eine Veranstaltung nachhaltig(er) ausrichten möchte, stellt sie meistens zunächst eine*n Nachhaltigkeitsbeauftragte*n auf. Dies ist ein wichtiger erster Schritt, um einer nachhaltigen Veranstaltung den Weg zu ebnen. Wenn sich jedoch nur eine Person dieser Thematik widmet, bleibt der Effekt auf die ganze Veranstaltung in der Regel begrenzt. Die Herausforderung liegt darin, das Wissen und die Vision in das gesamte Team zu tragen, das die Veranstaltung letztendlich plant und umsetzt. Bei der altonale sind dies jedes Jahr über 100 Menschen.

Lösungsansatz

Damit alle Beteiligten der altonale zukunftsfähige Entscheidungen treffen können, möchte die altonale Nachhaltigkeit strukturell als Leitbild verankern. Sie hat dafür bereits 2012 die Grundsteine gelegt und mittlerweile die altonale visionair ins Leben gerufen, eine festivalübergreifende Schnittstelle für Nachhaltigkeit. Sowohl das gesamte Festivalteam – also Festangestellte, Honorarkräfte, Produktionsteam und Freiwillige – als auch das Publikum und externe Partner:innen sollen für nachhaltiges Handeln sensibilisiert werden. Dies erfordert intensive und vielseitige Kommunikation nach innen und außen. Umfragen und Präsentationen der Nachhaltigkeitsbeauftragten haben zunächst das Kernteam aus festen und freien Mitarbeiter:innen der altonale aktiviert. Gemeinsam reflektierten sie die Rolle von Nachhaltigkeit in der eigenen Arbeit und entwickelten Ideen und Richtlinien für eine zukunftsfähige altonale. Mithilfe dreier extern moderierter Workshops wurden diese Ansätze dann in das gesamte Team getragen, diskutiert und weiterentwickelt. So gab es in einem ersten Schritt einen Info-Workshop mit allen wichtigen Stakeholdern der altonale – von der Geschäftsführung über die künstlerische Leitung bis zur Freiwilligenkoordination. Ein weiterer Workshop beschäftigte sich mit der Kommunikation nach außen, hier waren vor allem die Verantwortlichen für Presse, Design und Sponsoring anwesend. Ein dritter Workshop widmete sich der Fragestellung, wo und wie bei der Produktion der altonale konkret CO₂ eingespart werden kann. Die Schnittstelle zu den Besucher:innen der altonale sind vor allem die vielen Freiwilligen (50 bis 70 Menschen). Es war deshalb ein besonderes Anliegen, auch diese mit ins Boot zu holen. In einem Kick-Off-Meeting im Vorfeld der altonale und mithilfe von Informationsmaterial zu Schichtbeginn wurden auch die Freiwilligen über die wichtigsten Themen unterrichtet und auf mögliche Fragen der Besucher:innen vorbereitet. Zudem fanden Gespräche mit den externen Partner:innen und Sponsor:innen statt, um sie über das Nachhaltigkeitsleitbild der altonale zu informieren. Über sie gelang das Leitbild auch an alle involvierten Dienstleister (wie beispielsweise die etwa 60 Gastronom:innen). Aber auch konkrete Maßnahmen trugen hier zur Sensibilisierung bei. So verpflichtet ein Vertrag alle Aussteller dazu, Müll zu reduzieren und zu trennen. In einer Kommunikationsrunde während des Aufbaus wurden Informationsmaterialien und Müllbeutel überreicht. Die Gäste können sich auf der Homepage der altonale über altonale visionair informieren.

Das Nachhaltigkeitsleitbild der altonale hört jedoch nicht mit dem Ende der Veranstaltung auf. Vielmehr möchte die altonale über das Festival hinaus inspirieren und Handlungstipps geben und setzt dafür auf eine ganzjährige Nachhaltigkeitskommunikation. Aus dieser Vision ist die digitale Plattform vvisionair – eine Weiterentwicklung der Ausstellung „Handle vvisionAIR“ – entstanden, die viele Hamburger Nachhaltigkeitsinitiativen, angelehnt an die 17 Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen, vorstellt.

Herausforderungen

Eine Herausforderung ist, das gesamte Team inklusive der vielen Freiwilligen und externen Anbieter immer wieder zu informieren, zu inspirieren und zu begeistern, dabei jedoch nicht ihre Kapazitäten zu übersteigen. Dabei gilt, auf sensible Weise zu kommunizieren, dass nachhaltiges Handeln alternativlos ist, aber gleichzeitig keine Konkurrenz zum kulturellen Inhalt der altonale darstellt.

Bilanz

Die Entwicklung eines Leitbildes und vor allem der Transfer in das gesamte Team ist auf unheimlich große Resonanz gestoßen. Alle Beteiligten der altonale waren sehr interessiert und die vielen Ideen, die im Nachgang der Workshops entstanden sind, zeigen, dass das Thema Nachhaltigkeit von allen verinnerlicht und bei allen Entscheidungen einbezogen wurde. Viele konkrete Maßnahmen zu den verschiedensten Themen wurden direkt umgesetzt, bestehende Arbeitsmittel auf Nachhaltigkeit geprüft und Styleguides entwickelt. So wurde die Logistik teilweise auf Radverkehr umgestellt, nach nachhaltigeren Alternativen zu Hohlkammerplakaten gesucht und die Besucher:innen zu Wassersparsamkeit auf den Toiletten aufgefordert. Ein Styleguide wurde beispielsweise zum Thema Druck entwickelt: Drucksachen werden ausschließlich über die Umweltdruckerei und idealerweise für einen mehrjährigen Einsatz angefertigt (zum Beispiel bei Bannern auf Daten verzichtet) sowie stets reflektiert, ob ein Druck überhaupt notwendig ist (zum Beispiel, um Menschen ohne Internet teilhaben zu lassen). Ein Erfolg des Prozesses sind auch die vielen Schnittstellen zu anderen Maßnahmen der altonale. Beispielsweise stellt Nutzmüll e. V. die Westen für die Freiwilligen der Maßnahme Pay-What-You-Want aus entsorgten Materialien her.

Vision

Die Vision der altonale ist, die Veranstaltung noch mehr als Kreislauf zu organisieren. Dafür möchte sie weitestgehend selbstbestimmt werden, zum Beispiel weniger Dienstleistungen extern einkaufen, um Nachhaltigkeit noch umfangreicher umsetzen zu können. Eine Idee ist, dafür die Anwohnenden stärker einzubeziehen, um mit ihnen gemeinschaftlich viele Dinge selber auf die Beine zu stellen.

Umgesetzte Kriterien mit dieser Maßnahme

1.1 Nachhaltigkeitsmanagement
1.2 Team & Büro
1.3 Partner:innen

Problematik

Die Gastronomie auf Festivals verursacht viel Müll und dadurch hohe CO₂-Emissionen: Getränke werden oft in To-Go-Bechern ausgegeben und selbst Teller aus nachhaltigen Rohstoffen sind nicht recyclebar, wenn sie zusammen mit Essensresten entsorgt werden. Die Umstellung auf eine Kreislaufwirtschaft – das heißt eine Lösung mit Mehrweggeschirr – erfordert jedoch viel Planung. Denn die gesamte Infrastruktur, Logistik und Arbeitsabläufe von Großveranstaltungen müssen dafür umgerüstet werden. So steigt der Verpackungsmüll im Bereich der Gastronomie laut Umweltbundesamt jährlich an.

Lösungsansatz

Im Festivalzentrum der altonale mit eigener Gastronomie sind bereits seit einigen Jahren über 90 % der Becher Mehrweggefäße. Ein Problem waren bisher besucherreiche Tage: Kaffee konnte dann nicht mehr ausschließlich in Porzellantassen ausgegeben werden und Pappbecher kamen zum Einsatz. 2022 gab es deswegen eine Pilotphase mit RECUP für den Bereich Festival, in der der Einsatz von Mehrwegbechern des Start-ups erprobt wurde. Bei der Veranstaltung kulturfutter werden nicht nur die Getränke in Mehrwegbechern ausgegeben, sondern auch das Essen. Dies gelingt durch den Einsatz eine Spülinsel: 730 Sets von Mehrwegtellern inklusive dazugehörigem Besteck konnten so in 2022 gereinigt werden können. Kulturfutter bittet außerdem die Gäste, eigene Tupperdosen für die Mitnahme von übrig gebliebenem Essen mitzubringen.

Herausforderungen

Eine Ausweitung der Mehrweglösung scheitert bisher an der Größe des Festivals. Es bräuchte eine größere Spülstraße. Aber dynamische Gästeströme erfordern bei einer solch großen Veranstaltung schwankende Kapazitäten und machen ihre Planung deshalb schwierig. Auch die Lagerung, Pflege und Wartung der Spülmaschinen sind herausfordernd. Hinzu kommt, dass das gastronomische Angebot außerhalb des Festivalzentrums fremdvermietet ist und die altonale so wenig Einfluss auf die Anbieter und ihre Abläufe hat. Eine eigene Verwaltung der Stände würde die altonale jedoch überfordern.

Bilanz

Durch den Einsatz von RECUP-Mehrwegbechern sank der Bedarf an Einwegkaffeebechern im Festivalzentrum in 2022 auf unter 20 %. Beim kulturfutter kommt seit 2021 sogar keinerlei Einweggeschirr mehr zum Einsatz. Speisen der eigenen Gastronomie im Festivalzentrum sowie Speisen und Getränke bei der fremdvermieteten Gastronomie werden aber noch in Einwegverpackungen ausgegeben. Es entsteht jedoch immer mehr Vertrauen und Interesse seitens der gastronomischen Anbieter an den Mehrweglösungen. So hat die bergmanngruppe, die die Stände außerhalb des Festivalzentrums verwaltet, 2022 mit der „Grünen Gabel“ ein Siegel für nachhaltige Gastronomie eingeführt, das unter anderem Mehrweglösungen berücksichtigt.

Vision

Im Sinne einer Kreislaufwirtschaft möchte die altonale komplett auf Einweggeschirr verzichten. Die Veranstaltenden möchten dafür weitere wertvolle Erfahrungen sammeln und die Einsatzgebiete von Mehrweglösungen schrittweise ausweiten. Eine weitere Vision ist, eine eigene Spülstraße zu entwickeln, die auch an andere Veranstaltende ausgeliehen werden kann, um so auch über die altonale hinaus Müll einzusparen.

Umgesetzte Kriterien mit dieser Maßnahme

7.3 Mehrweg & Verpackungen

Problematik

Menschen mit geringem Einkommen bleibt der Zugang zu Kulturveranstaltungen oft verwehrt, da der Eintritt in der Regel zu teuer für sie ist. Gleichzeitig müssen die Veranstaltenden jedoch gewisse Eintrittskosten verlangen. Denn sie müssen nicht nur die Künstler:innen angemessen bezahlen, sondern es fallen auch Gebühren für die Sondernutzung und Sicherheit sowie Kosten für Equipment und Organisation an.

Lösungsansatz

Diesem Zielkonflikt begegnet die altonale seit 2018 mit einem alternativen Bezahlsystem: Alle zahlen für die Teilnahme an der altonale so viel, wie sie können und mögen. Im Rahmen dieses solidarischen Konzepts gibt es zum einen das Pay-What-You-Want-Ticket: Beim Kauf von Veranstaltungstickets können Gäste den Preis frei wählen – ein empfohlener Beitrag gibt dabei einen Richtwert. Zum anderen sprechen sogenannte, freiwillige Kulturbotschafter:innen die Besucher:innen direkt vor Ort an, um über die Finanzierung der altonale zu informieren und freiwillige Beiträge zu sammeln.

Herausforderungen

Die altonale findet bewusst auf einem offenen Gelände ohne Zutrittsbeschränkungen statt. Dadurch herrscht keine gewöhnliche Eintrittssituation. Alle Gäste müssen deshalb erst auf die Möglichkeiten für freiwillige Beiträge und auf das Pay-What-You-Want-Ticket aufmerksam gemacht werden. Die altonale setzt hier auf die Kulturbotschafter:innen, die aktiv das Gespräch mit den Gästen suchen und über diese Optionen aufklären. Eine weitere Herausforderung besteht darin, dass die Einnahmen mit solch einem alternativen Bezahlsystem nur schwer kalkulierbar sind.

Bilanz

Seit Beginn der altonale im Jahr 1999 bis 2018 waren die meisten Veranstaltungen kostenlos. Nur für einzelne Veranstaltungen hat das Festival Eintrittsgelder verlangt. Die altonale wurde somit als kostenloses Festival wahrgenommen. Seit der Einführung des alternativen Bezahlsystems 2018 erhöht sich bei den Besuchenden das Bewusstsein für den Konflikt zwischen dem Kostendruck des Festivals einerseits und dem Wunsch, die altonale für alle zugänglich zu machen, andererseits. Mithilfe des Pay-What-You-Want-Tickets und der freiwilligen Beiträge sammelt die altonale jedes Jahr einen fünfstelligen Betrag ein. Beim Pay-What-You-Want-Ticket zahlen die meisten Gäste einen Preis über dem angegebenen Richtwert.

Vision

Vision der altonale ist, noch mehr Gäste auf das alternative Bezahlsystem, die Idee dahinter sowie auf die Möglichkeit des eigenen Beitrags zum Festival aufmerksam zu machen. Idealerweise soll dies auf vielfältige und künstlerisch-kreative Art geschehen und das Konzept jedem Gast einmal während des Besuchs begegnen.

Umgesetzte Kriterien mit dieser Maßnahme

8.1 Zugänglichkeit der Veranstaltung

Problematik

Lebensmittelverschwendung ist ein ernstzunehmendes Problem: Laut einer Studie des Thünen-Instituts landen allein in Deutschland jährlich etwa 12 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll, vor allem in Privathaushalten, aber auch in Supermärkten, Restaurants, Kantinen und auf Veranstaltungen. Beim „Auswärts-Essen“ wird sogar fast die Hälfte der Lebensmittel entsorgt. Dabei wäre ein Großteil der Abfälle vermeidbar – so das Thünen-Institut.

Lösungsansatz

Das altonale kulturfutter macht seit 2019 auf diese Thematik aufmerksam – und rettet dabei aktiv Lebensmittel. Die altonale kooperiert dafür mit foodsharing, der Hamburg Tafel, Hinz&Kunzt sowie DIE2CHEFS. Etliche sogenannte Foodsaver:innen retten vorab Lebensmittel und 400 bis 800 Menschen nehmen jährlich an der Veranstaltung teil. Das altonale kulturfutter ist wie alle anderen Veranstaltungen der altonale kostenfrei – um einen frei gewählten Beitrag wird gebeten. Mithilfe von Ausstellungen, Impulsgeber:innen und Filmbeiträgen können sich die Besucher:innen über das Thema Lebensmittelverschwendung informieren. Ein besonderer Schwerpunkt der Veranstaltung ist das soziale Miteinander: Altonale kulturfutter möchte Nachbar:innen vernetzen und Menschen aus unterschiedlichen Kulturen und Milieus in den Austausch über den Verbrauch von Lebensmitteln bringen und so neue Wertschätzung erzielen.

Herausforderungen

Lebensmittel für eine so große Anzahl an Gästen zu retten und zu verarbeiten, ist herausfordernd. Hier sind zum einen eine gute Organisation, passende örtliche Gegebenheiten und eine funktionierende Logistik wichtig. Zum anderen bedarf es spontaner Kreativität bei den Rezepten. Auch funktioniert das altonale kulturfutter nur mit Freiwilligen, die bei der Vorbereitung und Durchführung der Veranstaltung helfen. Ausreichend Menschen dafür zu aktivieren, war gerade bei der ersten Veranstaltung schwierig, als das altonale kulturfutter noch weniger bekannt war.

Bilanz

Zum zweiten Mal in Folge hat das altonale kulturfutter 2022 vier Tage lang sowohl Besucher:innen als auch Künstler:innen und Mitarbeitende des Festivals mit Essen versorgt und dabei über 1,4 Tonnen Lebensmittel gerettet. Davon wurden 300 kg zu Marmelade, Kompott oder Mus eingekocht und 250 kg in Form von Care-Paketen für zu Hause ausgegeben. Das altonale kulturfutter ist mittlerweile wesentlicher Bestandteil der altonale und wird von vielen Freiwilligen unterstützt. Auch das Ziel der Teilhabe konnte erfolgreich umgesetzt werden: Den Veranstaltenden wurde gespiegelt, dass das altonale kulturfutter Menschen diverser Milieus und Kulturen zusammenbringt.

Vision

Die altonale möchte altonale kulturfutter ausweiten, um noch weitere Menschen zu erreichen, mehr Lebensmittel zu retten und für das Thema Lebensmittelverschwendung zu sensibilisieren. Auch andere Stadtteile wurden bereits auf dieses Format aufmerksam. Eine weitere Vision ist deshalb, den Modell-Charakter von altonale kulturfutter auszubauen.

Umgesetzte Kriterien mit dieser Maßnahme

3.1 Programmempfehlung
7.2 Konsumverhalten
8.3 Anwohner:innen